ABSTRAK

PERAN HUMAS DALAM MENANGANI KRISIS PERUSAHAAN

(Studi Pada PT. Sinar Solaria Terhadap Isu Minyak Babi)

Dalam memilih tempat makan, kita sebagai konsumen haruslah mencari tahu kehalalan yang dimiliki oleh restoran tersebut. Solaria berdiri sejak 1995, Solaria adalah restoran lokal dan asli Indonesia yang merupakan restoran keluarga dengan konsep Casual Dining. Pada tahun 2013, isu telah menyebar bahwa pihak Solaria menggunakan angciu (arak merah) dan minyak babi dalam beberapa jenis makanan yang mereka sajikan. Isu tersebut sangat cepat menyebar dan ada juga yang berpendapat bahwa restoran Solaria memiliki pelayanan yang buruk serta tempat yang tidak higienis. Berdasarkan konteks diatas, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana strategi pihak Humas PT. Sinar Solaria dalam menangani krisis perusahaan dengan kasus isu minyak babi tersebut.

Konsep utama dalam penelitian ini adalah Humas (Hubungan Masyarakat) dan opini publik. Menurut Teuku May Rudy (2005) Humas merupakan bagian dari kegiatan manajemen yang dilakukan secara berkesinambungan oleh organisasi/lembaga/perusahaan untuk memelihara citra serta membentuk opini yang positif dari masyarakat serta khalayak, agar organisasi/lembaga/perusahaan itu memperoleh kepercayaan dan sokongan dari masyarakat (publik), baik internal maupun eksternal. Krisis menurut Linke (1999) adalah suatu ketidaknormalan dari konsekuensi negatif yang mengganggu operasi sehari-hari sebuah organisasi yang mungkin berakibat adanya kematian, menurunnya kualitas kehidupan, berkurangnya tingkat kesejahteraan dan menurunnya reputasi perusahaan.

Penelitian ini menggunakan paradigma interpretatif. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kualitatif. Jenis penelitiannya adalah deskriptif kualitatif yang bertujuan untuk menggambarkan fenomena sosial yang sedang terjadi. Instrumen penelitian ini menggunakan pedoman wawancara, tape recorder dan alat tulis. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi dan penelitian terdahulu. Unit analisis dari penelitian ini adalah kelompok atau organisasi bagian Humas dalam perusahaan PT. Sinar Solaria. Teknik analisis data melakukan konfirmasi data yang memerlukan verifikasi data dan pendalaman data. Keabsahan interpretasi data dalam penelitian ini adalah trigulasi, dimana membandingkan tiga sumber yang sudah ada.

Kata kunci : Humas, Krisis, Isu, Perusahaan, dan Restoran.